Višňový džem
Popis receptu
Recept na višnový džem. Viac spôsobov prípravy višňového džemu.
Recept je v kategóriach
Druh jedla
Hlavná ingrediencia
Spôsob prípravy
Obtiažnosť prípravy
Ingrediencie
- 1 kg višní
- 0,5 - 1 kg kryštáľového cukru (podľa chuti)
- želírovací prípravok (pektogel, želírfix...)
Postup prípravy
- Višne umyjeme, odkôstkujeme. Ak chceme mať višňový džem bez kúskov višní, višne rozmixujeme alebo pomelieme.
- Višne dáme do širšieho hrnca.
- Želírovací prípravok zmiešame s lyžicou cukru, pridáme k višniam a všetko privedieme do varu.
- Pridáme zvyšný cukor a za stáleho miešania necháme zhruba päť minút prebublávať. Na tanieriku skúšame hustotu džemu.
- Višňový džem ihneď plníme do pohárov, uzavrieme a na 5 minút otočíme viečkom nadol. Potom obrátime.
Doplňujúce informácie
Na "ochutenie" višňového džemu môžeme pridať pred varením balíček škoricového cukru, šťavu z 2 citrónov, alebo po dovarení džemu vmiešať pár lyžíc rumu alebo koňaku.
Poháre a viečka môžeme sterilizovať rôznymi spôsobmi, pomerne spoľahlivé a účinné je dať ich do umývačky.
Ak používame jednorazové viečka (bez závitu), poháre neobraciame.