Marhuľový lekvár
Popis receptu
Jednoduchý recept na prípravu marhuľového lekváru.
Recept je v kategóriach
Druh jedla
Hlavná ingrediencia
Spôsob prípravy
Obtiažnosť prípravy
Ingrediencie
- 1,5 kg marhúľ
- 0,75 kg cukru (na 1 kg ovocia - 0,5 kg cukru)
- Gelfix alebo iný želírovací prípravok
- 1 citrón
- trošku kyseliny citrónovej
Postup prípravy
- Marhule umyjeme, odkôstkujeme, nakrájame na kúsky a dáme do tlakového hrnca.
- Pridáme asi 1 dl vody a marhule privedieme k varu. Od bodu varu varíme cca 8 minút, vypneme a necháme hrniec povoliť.
- Marhule rozmixujeme tyčovým mixérom, pridáme cukor a v troške cukru rozmiešaný Gelfix 2:1. Pre väčšiu hustotu marhuľového lekváru pridáme šťavu z 1 citróna a štipku kyseliny citrónovej.
- Marhulový lekvár ihneď plníme do pohárov a otočíme hore dnom.
