Postup prípravy

Kuracie prsia pozdĺž prerežieme na tenké plátky a jemne naklepeme. Z jednej strany posypeme grilovacím korením, natrieme kyslou smotanou a navrch položíme plátok prošuta, alebo šunky. Na širší koniec rezňa položíme hranolček nivy, zvinieme a prepichneme dvoma špáradlami. Opražíme na miernom ohni v malom množstve oleja.

Príprava omáčky: Do hrnčeka vylejeme smotanu na varenie, pridáme kocku bujónu. Keď sa začne smotana variť pridáme nivu nakrájanú na malé kocky. Varíme na miernom ohni kým sa niva nerozpustí. Ak sa náhodou omáčka zrazí rozmixujeme ju ponorným mixérom. Omáčkou polejeme hotové závitky.