Postup prípravy

Karfiol povaríme vo vriacej a osolenej vode asi 10-15 minút do zmäknutia. Po vychladnutí roztlačíme alebo rozmixujeme a pridáme hrsť hladkej múky, 1,5 hrsti strúhanky, 1 celé vajce majoránku a osolíme. (môžeme použiť aj bazalku, alebo grilovacie korenie). Všetko zmiešame do hladkého vláčneho cesta. Ak je cesto na karfiolové placky príliš riedke pridáme viac strúhanky. Z cesta tvarujeme placky, ktoré osmažíme z oboch strán na oleji.