Bazalková majonéza
Popis receptu
Recept na bazalkovú majonézu.
Recept je v kategóriach
Druh jedla
Hlavná ingrediencia
Spôsob prípravy
Obtiažnosť prípravy
Ingrediencie
- 2 hrste bazalkových lístkov
- 2 prelisované strúčiky cesnaku
- 200 ml slnečnicového oleja
- 100 ml olivového oleja
- 1 lyžička dijonskej horčice
- 1 lyžica bieleho vínneho octu
- 1 lyžica limetkovej šťavy
- 2 žĺtky
Postup prípravy
- Bazalkové lístky nasekáme najemno.
- V miske zmiešame limetkovú šťavu s octom.
- V druhej miske premiešame obidva oleje.
- V robote vyšľaháme žĺtky a horčicu a mierne osolíme.
- Robot necháme bežať a po malých dávkach pridávame zmiešané oleje.
- Potom postupne vmiešame aj limetkovú šťavu s octom, cesnak a nakoniec aj veľmi jemne nasekanú bazalku.
- Bazalkovú majonézu podľa chuti dosolíme.
